María José dirixe Trasdeza Natur, un proxecto de agricultura ecolóxica e transformación centrado na deshidratación de froitas e verduras mediante enerxía solar e fotovoltaica. O seu camiño comezou tras deixar un traballo de oficina para buscar unha vida plena traballando a terra. A pesar de dificultades como o escaso apoio aos pequenos proxectos rurais e a discriminación de xénero, María José mantén o seu compromiso coa produción ecolóxica, os alimentos sans e o coidado da terra.